豊洲市場当日直送サービス売上No.1! オンリーワンご家庭仲卸目利サービス!

カート

食通の皆様から感動の声が
届いています

ありがたいことに、「豊洲の極」を
ご利用された皆様から、
品質や味への感動のお声を多数
いただきましたのでご紹介いたします。

最高の食材で料理がどんどん楽しくなる!みんなに喜ばれる!

M.M様 / 30 / 経営者
私は豊洲の極の経営陣が知り合いで、このサービスがリリースされる前から何度かモニターをさせてもらっていました。
はじめて届いたとき、今までスーパーで買っていたものと比べて品質が圧倒的によく、どの食材も素材そのままの味が素晴らしく、感動したことを覚えています。
過去には豊洲食材の通販や産直食材を買ったこともあるのですが、お土産品みたいなものが多かったり、品質が安定しなかったりしたので、豊洲の極の品質の高さはよくわかりました。
それから何度か無理を言ってリピートさせていただいているのですが、2回目以降は、上質な食材が届くのだからということでいろんな試行錯誤をして、調理する側を鍛えてきました(笑)

まずやったのは、よい包丁(出刃、柳刃)、鱗取り、鮫皮おろし、骨抜き、大きめのまな板の購入です。今は、下処理サービスもあるようですが、鮮度を考えるとできる限り自分で捌いたほうがいいので、よい調理器具を揃えることは大事だと思います。高いものを買えばモチベーションも上がります(笑)
今では、下処理なしの魚が届いても自分で全部捌いて薄造りの刺身にもできます。まだまだ苦戦はしますが。
そして、やはり調理です。私は以前から料理は好きでよくやっていたのですが、豊洲の極の食材を届けていただけるようになってから一層ハマってしまいました。
食材の品質がいいので、調味料はできる限りいいものを揃え、食材を活かすように調理することを心がけています。 これは豊洲の極のすごくいいところだと思ってるのですが、毎回、仲卸さんが目利きしてその日のいいものを届けてくれる、つまり自分で食材を指定するわけではないので、その日に届いた食材を見て、うーん、と何を作るか考えないといけません。でも、そのおかげで料理のレパートリーが格段に広がりましたし、何よりその日に届いた食材で料理を考えるのが楽しいのです。これって実は、はじめから作るものを決めてスーパーに行くより楽なんです。 (今はお届け内容について個別の要望にも徐々に応えているそうです。)

そして、何より豊洲の極が提供してくれた最高のものは、テーブルがより華やかになり、美味しさで会話も弾み、自宅の食事そのものがより上質になったことです。
今では、食材が届く度にいろんな人を呼んでホームパーティーのようなことをやっています。

これからも利用させていただきます。応援してます!
株式会社Industriai-X
代表取締役社長 八子知礼様 / 30 / 経営者
とびきり鮮度のよい大型魚が豊洲からドドーン‼と届きました。さすがは「豊洲の極」見事な石鯛に釣り金目鯛、コウイカ。しかも石鯛は見事に3枚におろして頂いての到着。
新鮮採れたて野菜もたっぷりと。鮮度がモノを言う極上の魚たちに舌鼓しながらありがたくいただきました。旬を極めた魚菜が極みから届く極上の体験。是非オススメします。

魚を捌くのが趣味な私も大満足の品質でした

インクルージョン・ジャパン株式会社
取締役 吉沢 康弘様 / 40 / 経営者
私は魚を捌くのが趣味で、これまでいろんな魚を見て、捌き、料理してきました。豊洲の極はそんな私でも満足できるサービスでした。
届いた魚介類の梱包は、空間にも余裕があり、魚は緑紙につつまれてビニール、そしてビニールにくるまれた氷で、清潔感がありとても良いです。
魚それぞれを開封して、下処理しましたが、魚の質はなかなか良いです!ちょうど2日前に、全く同じくらいのサイズの金目鯛と石鯛を、地元のよくしった高品質な魚屋で買ったのですが、それと比べてもクオリティ高かったす。
釣り金目鯛はやはりいいですね。通常、金目鯛などの魚は、網でとられた魚が、大量に取引され、スーパーなどで販売されますが「釣り魚」は、一匹一匹を漁師さんが手間をかけて釣り上げた逸品なんです。
そして、掛け値なしに、枝豆、ナス、一般的なものより、はるかに甘味があり、美味でした!

次はどんな食材が届くのか、毎週が楽しみに!

C.M様 / 30 / 主婦
「豊洲の極」を頼んでからは、次はどんな食材が届くんだろう!ってワクワクの毎日です。
スーパーでは買えなかったこんな素晴らしい食材が、毎週自宅に届くなんて、本当に素敵です!
これからも期待しています。

ナス嫌いの子供達も食べれる程美味しい

T.J様 / 40 / 経営者
金目鯛を刺身にして、ハマグリを蒸し焼き、ナスをチーズ焼きにして4人でいただきました。
金目鯛はさすが直送当日で新鮮で、そこらへんの魚が売りの外食より全然美味しかったです。
ハマグリも味が濃厚で、5つ入りの余る1つを誰が食べるかが話し合いになりましたw
ナスは軽く焼いた後、チーズとトマトソースを載せて再度オーブンで焼きました。甘味が感じられて普段ナスを食べない子供たちが普通に二切れ三切れ食べてました。
素材が良いのはやはりすばらしいですね。

新鮮な食材とレシピも嬉しい

Y.M様 / 30 / 主婦
魚も野菜も新鮮で、質も良く美味しいかったです。
また、魚の血抜きがされてて匂いが気にならないのがとても良かったです。
珍しい魚が食べれて、おすすめ調理法も送られてくるので、調理にも困らなかったです。

釣り好きも大満足の品質

T.M様 / 40 / 経営者
はじめての注文で、商品が届くのが楽しみで仕方ありませんでした。
私は釣りが好きなので自分で釣った魚をよく捌くのですが、届いたウメイロ、アオハタは鮮度も抜群で、まるまる太った極上の品質で驚きました。ウメイロは今回初めて食べました。
カワと身の間のあぶらがとても美味しい魚とのことで炙りましたが、もちもちの食感と炙った皮目の甘みが上品なお味でした。
その他、魚介類は、ホタルイカがボイルされたものが届いたのでそのままに。
こんなにもワタがパンパンに入った濃厚なホタルイカは初めて見ました。
ハマグリも大きくプリップリです。酒蒸しでいただきましたが、味付けも不要なほどダシがたっぷりです。
まだ冷蔵庫には、身がパンパンにつまった大きなアオハタを寝かせてあります。
熟成させて、半身はお刺身にし、残りは煮付けにしていただく予定で今から楽しみです。
青果もスーパーでは手に入らない品質で大満足でした。
姫竹は軸が太く歯ごたえ抜群、初夏を感じる姫竹のいい風味でした。
アカナスはチーズを乗せてもまだあまる大きさ。多めのオリーブオイルで焼いたらトロットロ。
そのほか枝豆・とうもろこし・ワサビなど入っており、とても新鮮なお野菜なので素材の味をそのままに楽しみたいと思っています。

豪華食材盛り沢山でお得感がすごいです!

K.M様 / 60 / 経営者
豪華食材たくさぁーーん届きました!ハタ美味しいですよね👍
蟹やらサザエやら、お野菜まで色とりどりで大満足セット!
アスパラ太い形の良いの入ってたし大好きなスナックえんどうやら、フルーツまで🥭かなりお得感ありました!

豊洲の極みセットでベランダBBQ

Y.J様 / 40 / 経営者
豊洲の極という豊洲の仲卸から直送するサブスクをお試しで。
ホタテもハマグリもでかい!
今、お店がやっていないから、個人でこういうのを送ってもらえるなんて便利ですね!支援としてもいいかも。
海鮮だけじゃなく、青果も送ってもらえます。茄子とか椎茸とかもでかい!
自分で選ぶのではなく、その日のいいものを仲卸さんが目利きで選んで送ってくれるので普段目にしない美味しい食材を体験できました。

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REASONコロナ禍で豊洲の今
都内の多くの飲食店が休業する中、豊洲にもコロナの余波は広がっております。
仲卸さんの取り行き先である飲食店が休業になり、卸先がなくなり売上の大幅ダウンで休業している仲卸さんも多くいます。

そんな中、昨年より『豊洲の極』を一緒に始めようと協力してくださっている仲卸さんも経営の危機に面している。と伺い、夏頃のリリースを目標にしておりましたが急遽リリースを早めました。
AND MOREお料理が苦手な方でも安心
極上の食材を最高の料理に仕上げてくれるオプションサービスも提供しています。
お申し込み後にご要望をお聞きしますので、ご要望を何なりとお申し付けくださいませ。
短期間でサイトの準備をしスタートしました。
至らない部分も多いかと思いますが随時、整備をし改善しお客様がご利用しやすいサービスになるよう努めております。
システム上定期購入となっていますが、初回お試しでご満足いただけなければご解約を承りますのでご安心してお試しで申し込みください。
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